Las navajas de las rías gallegas tienen una superficie brillante que parece barnizada. Las valvas son alargadas, con una concha arqueada muy característica (en forma de navaja), y su carne es muy fina. Las Navajas de la ría viven enterrada en la arena a escasa profundidad quedando visible un agujero por asoman los sifones para alimentarse.
Navaja
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La preparación es muy sencilla, simplemente a la plancha con un poco de sal gorda. También se puede preparar un aliño con aceite, ajo, perejil y limón para echar por encima.