Los berberechos gallegos son los más apreciados por su tamaño y su sabor. Es un molusco que tiene las valvas o conchas de forma casi circular. Posee aproximadamente 22 costillas bien marcadas y se encuentran en fondos fangosos y de arena fina próximos a las costas Gallegas se entierran la arena cerca de la superficie del agua, usando el pie, y se alimenta bombeando agua y filtrando plancton.
En Galicia son muy abundantes y la extracción del berberecho en Galicia siendo una pesca tradicional y ecológica a través del marisqueo a pie o desde pequeñas embarcaciones.