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El bígaro, en Galicia llamado caramuxo, es un molusco univalvo, de concha dura en forma de espiral, ovalada y puntiaguda en el ápice. Su color es negro azulado o parduzco, con una banda espiral de tono más claro. Los bígaros se adhieren a las rocas de las costas Gallegas, en grietas que le sirven para protegerse del oleaje y las corrientes. Pueden soportar mucho tiempo fuera del agua cuando baja la marea. Viven arrastrándose o ligeramente pegados sobre las rocas o algas, de las que se alimenta.

Bígaro

8.00€Precio
Cantidad
  • Se hierve agua con sal y se dejan durante 4 minutos.

    Se comen con un alfiler para poder sacarlas de la concha.

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